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下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國務卿:北韓明白非核化須迅速進行

(中央社首爾14日綜合外電報導)美國國務卿蓬佩奧(Mike Pompeo)今天表示,北韓領導人金正恩明白非核化必須「迅速」進行,並警告在北韓完成非核化前,不會解除對北韓的制裁。

美國總統川普和金正恩在新加坡峰會的共同聲明遭外界批評缺乏關鍵議題的細節,蓬佩奧指出,美國仍致力於「完全、可驗證和不可逆的非核化」。

蓬佩奧說:「我們相信金正恩明精選購物白這個迫切性…我們必須迅速進行。」

蓬佩奧今天在首爾向日韓外長簡報12日在新加坡舉行的歷史性峰會,這是北韓和美國的在任領導人首次會面。美國總統川普表示,峰會相當成功,全世界現在可以「睡得安穩」。

川金會後,川普表示,只要和北韓的談判繼續,美國將停止「挑釁性」的美韓聯合軍事演習,南韓政府因此感到錯愕。

南韓外長康京和在與蓬佩奧及日本外相河野太郎的聯合記者會上表示,美韓盟友關係「像以往一樣穩固」。(譯者:劉淑琴/核稿:張曉雯)1070614

這種「果王」竟能滋陰壯陽!中醫:5禁忌注意

【早安健康/陳潮宗(國內權威中醫名師)】水果之王─榴槤,有人奉它為人間美味,也有人見了它掩鼻就逃,其實,它可算是營養最全面的水果,只不過它性熱,未必人人宜吃,食用時一定要注意!

諮詢/台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉、台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗醫師

體型碩大、外表多刺的榴槤,在東南亞有著「水果之王」的美譽,但是因為它的氣味特殊,聞起來奇臭無比,吃起來卻香醇如蜜、軟滑如膏,如同臭豆腐一樣,只要嚐過的人多會被它特殊的風味所吸引,有愈來愈多的逐臭老饕加入選購的行列。

榴槤又稱「沼子」,是木棉科常綠喬木榴槤的果實,在成熟時會散發濃郁的氣味。榴槤源自婆羅州群島,東南亞國家普遍都有種植,其中以泰國品質優良,產量最大。

營養豐富,榮登果王寶座

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榴槤的營養價值

高,含蛋白質2.8%、脂肪3.9%、碳水化合物34.1%及多種維生素、礦物質。台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉分析,100公克的榴槤果肉含有162大卡的熱量,以及蛋白質2.8公克、油脂2公克、醣分37.8公克、膳食纖維4公克、維他命C66毫克、鉀420毫克以及微量的維他命A、維他命B群、菸鹼酸,是營養豐富的水果。

台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗醫師補充,榴槤屬熱性食物,有溫暖的作用,且含有礦物質鋅,有滋陰壯陽的效果,性冷感及體虛者不妨多食。

此外,榴槤含有豐富的維他命C,可美白、抗氧化,但是它的熱量與鉀含量高,所以糖尿病、腎臟病患者及肥胖者應適量,血壓高、心律不整的人也要注意,食用的禁忌會比一般水果多。為達均衡飲食,國人一天最好要吃兩份水果(120大卡),但從榴槤的營養分析看來,只要吃70公克左右就有120大卡的份量,但70公克實際只有約二瓣的果肉,對嗜吃榴槤的人來說,實在是太微不足道!所以在一口接著一口的同時,就要小心熱量過高、容易發胖的問題了!

挑選榴槤的方法下一頁告訴您!

熱性水果,多吃火氣大

榴槤屬熱性水果,所以吃榴槤時不可同時飲酒,長痘子、便秘、容易口乾舌燥等熱性體質的人,則要適量食用,否則症狀可能會變得更嚴重,甚至舊疾復發!而且夏季是榴槤盛產期,偏偏此時的體質會受炎熱的氣候影響,容易變得燥熱,所以千萬不要食用過量,一天最多吃二瓣就好,以免流鼻血甚至危害健康。

在中醫的觀點,除了榴槤的果肉外,從根部到外殼都有利用的價植。榴槤殼可熬煮大骨湯,並可治療老年皮膚搔癢症;果核經過烘烤後,口感有如栗子;根部可治療傳染性疾病,如發燒、流行性感冒;葉子可退燒、治療黃疸。

許多泰國婦女在作月子時以榴槤進補,陳潮宗醫師解釋,因為此時身體虛弱,飲食方面忌生冷的食物,所以營養又屬熱性的榴槤,可促進乳汁分泌,是不錯的營養補充食品。除了作月子的婦女外,體質虛弱的人也適合以榴槤來補充營養。

如何選購

台灣人較喜歡肉多籽小、香味較淡(與眾多品種相較之下)的「金枕頭」品種,選購時,可從外觀及香味來判斷品質的優劣。


  • 形狀:選擇外形碩大呈橢圓狀、刺粗、尾端凸出者,形狀飽滿的果實會有較多的果肉。
  • 大小:金枕頭的平均重量約4至 6公斤 ,選購時以果實大、外觀新鮮、重量輕較佳,表示殼薄、果肉厚、種籽小。
  • 色澤:未成熟的果皮偏綠色,成熟則轉為黃綠色。存放太久外殼的色澤會偏暗且失去光澤,有乾枯、失水的現象,最好不要選購。
  • 成熟度:首先是聞香味,香味愈濃表示愈成熟。再來可用刀柄或其他器具輕敲果實,聲音厚實表示未熟,聲音空洞疏鬆表示已經成熟,此時食用最佳。
  • 外觀:選擇外觀完整,沒有病蟲害及動物啃食的痕跡。

害怕榴槤臭味?下一頁告訴您如何除臭有效

保持通風是消除榴槤味的最佳方法



榴槤成熟的時候會伴隨著酵素的急劇變化,所以會散發出特有的香氣,其氣味之獨特,強烈到航空公司都禁止旅客攜帶;喜歡它的人是沈醉其中,討厭它的人則對這股「臭味」避之唯恐不及。同樣不敢吃榴槤的李青蓉說,根據她的經驗,任何除臭方法都無效,最好的方法就是最簡單的方法─保持通風,讓味道儘快散去。

很多人會將榴槤冰凍後再食用,冰冰涼涼、類似冰沙般的口感會更美味,而且冰涼的溫度還可降低榴槤的熱性。此外,也可以將榴槤打成綜合果汁飲用,李青蓉提醒,為了避免果汁五味雜陳,建議與味道不強烈且屬涼性的水果搭配。除了直接食用果肉外,市面上的榴槤製品也不少,例如:榴槤糖、榴槤膏、榴槤冰淇淋等,和新鮮果肉比起來,味道清淡不少,害怕榴槤味的人不妨先從這些食品嘗試看看。

吃榴槤容易火氣大,什麼是「火氣」呢?

陳潮宗醫師表示,火氣大可說是體內非細菌性的發炎反應,例如太疲勞、運動過度也會引起發燒。火氣大時通常出現口乾舌燥、睡不著、冒疹子、面紅耳赤等症狀,當生活太疲累、攝食太燥熱就會火氣大。西醫解讀所謂的熱性體質,是因為這類型的人身體容易發熱,體內的水份較易流失,血液因而變得比較黏稠,因而出現血壓高、易渴、便秘等症狀。

火氣大了該怎麼辦呢?陳潮宗建議,只要從生活、飲食習慣調整,多休息、待在涼爽的地方,平時多喝水,少吃辛辣刺激、油膩的食物,如果有輕微上火的現象,可以多吃綠豆、青草茶、西瓜、梨子等清熱的食物,就能中和體內的熱性。

聽說連放屁都有榴槤味,是真的嗎?

不只是放屁,連打嗝都會有榴槤的味道。李青蓉表示,因為榴槤中的醣、油脂和蛋白質,在消化的過程中,都是容易發酵產生氣體的成分,蛋白質更會產生阿摩尼亞,所以即使食用完畢,排放的氣體還是會有異味。

所以只要食物還在體內消化,恐怕此味道就很難消除,一般消化系統消化一餐約需4至5個小時,榴槤等固體食物需耗時1至2個小時,只有等完全消化完畢,就不會繼續發出異味。

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作者介紹:陳潮宗中醫師,中原大學助理教授、陳潮宗中醫診所總院長、廣州中醫藥大學客座教授等。主治項目:減重、醫學美容、青春痘、過敏、中風...等。

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